听到人说“咖喱胆”这个名词。说穿了，这是香港餐饮行业常见的烹调方法。将秘密香料及多种鲜料加油炒成一团浓香酱状的咖喱精华，称为“咖喱胆”又名“即煮咖喱酱”。只需舀一小勺咖喱胆，加上水、适量椰桨和花奶即可制成一个咖喱菜式，由于操作简单、方便，现成的咖喱胆很大程度上受到各餐饮业厨师和
老板的青睐。

        咖喱讲究的是色、香、味，好的咖喱标准是香气浓郁，味道鲜明而有层次。所以保证稳定出品更成了现成“咖喱胆”的迷人所在。 

        咖喱更是没有任何定义，口味因人而异。目前中国饮食消费观念发生了巨大的改变是难以用文字表达的，选择一款更适合中国人口味的咖喱，是您的餐厅吸引食客资源的新卖点。

        绿环牌“生磨咖喱胆”，是由印度师傅针对中国人口味专门调配而成。得到省、港、澳多位资深大厨及“叼嘴”食客的肯定。这就是信心的保证。